Характеристики
Длина ножа, см 22,8
Длина лезвия, см 12,7
Ширина лезвия, см 2,3
Все модели ножей серии Century были специально разработаны для интенсивного использования.
Лезвие изготовлено методом ковки в штампах с тремя видами закалки. Марка стали: DIN 1.4110, сталь очень твёрдая - 54/58
Рукоятка изготовлена из поликарбоната со стекловолокном.
Нож имеет сертификат NSF (National Sanitation Foundation).
Нож можно мыть в посудомоечной машине.