Планетарное вращение — Это принцип, по которому происходит вращение месильного органа во время замеса теста или взбивания, аналогичный принципу вращения планет вокруг солнца: насадка месильного органа вращается по кругу чаши и в то же самое время - вокруг своей оси. Это позволяет сделать процесс взбивания или перемешивания более эффективнымнет